2015年09月09日

篠原涼子さんの浅葱サラダ*


台風の被害はなかったでしょうか?
暴風警報が解除されてからの雨風。
そんな中、自転車を走らせ登校する学生。
解除されるの、少し早くない?
とも思いました。
みんな、大丈夫だったかな。
我が家には、何やら飛んできてましたよ。


篠原涼子さんがカッコ良く作ってた、
浅葱のサラダ。
美味しそーっと作ったのだけど…

浅葱じゃないしー。
お塩じゃなくて、お醤油だしー。
カッコ良くないしー。
全然違うやん。笑。

篠原涼子になったつもりで作ったので…
あくまでつもり…
まっ、いっか。。。

★レシピ
浅葱、じゃこ、レタス
ドレッシング
ごま油と塩




  


Posted by はなまま*  at 15:15Comments(2)レシピ*おうちでごはん*

2015年09月01日

ゆる粕*

塩麹やら醤油麹…
自分で作るところまで…だったのですが。

「ゆる粕」 なるものがありました。
酒粕を水で溶くだけ…
これなら私にもできる。かも?(^-^;


酒粕100gに水130ccくらい。

お味噌汁、1人分に小匙1杯くらい。
粕汁みたいな感じ?


大匙4 と お味噌大匙1
鶏もも肉を漬け込んで焼いてみました。

お肉がとっても柔らかくなりました。(*^^*)
子供たちは、味が物足りなさそうでしたが
私はじゅうぶん。
減塩にも効果あるかしら。

無理せず取り入れていきたいですね。




  


Posted by はなまま*  at 12:37Comments(2)レシピ*

2015年08月21日

摘果きゅうりで*




今年はオクラをよく食べました。
たくさん買うと
お出汁に漬け込んだりしたのですが
これ、きゅうりでも美味しかったです。

摘果きゅうりを買ったので
久しぶりにビール漬けとピリ辛漬け。
今夜食べられるかな〜(*^^*)

  


Posted by はなまま*  at 16:02Comments(2)レシピ*おうちでごはん*

2015年08月06日

デトックスウォーター*



デトックスウォーターを作ってみました。
むくみや抗菌、デトックスに良いと言われる
レモンやミント、きゅうり。
パイナップル(芯)は、疲労回復やら、リラックスやら…だっけ?

最初は、きゅうりの味が強かったけど
だんだん、パイナップルの甘味が出てきました。(*^^*)


きっかけは…

パイナップルの芯が売っていて、
何かに使えないかなぁ〜と思って。
えへっ。(^-^;

  


Posted by はなまま*  at 17:45Comments(4)レシピ*おうちでごはん*

2015年07月08日

塩トマト*






塩トマト。
おうちのミニトマトを使って。
実割れしちゃったのでもじゅうぶんだもんね。(^-^)

塩、蜂蜜、ニンニクのレシピが多いけど
今回は、塩とリンゴ酢で作ってみましたよ。
ドレッシングの代わりに使ってみたら
あらっ、なかなか美味しいかも〜(*^^*)


  


Posted by はなまま*  at 17:59Comments(2)レシピ*おうちでごはん*

2015年07月07日

青いトマトのピクルス*

先日、「青いトマト」を頂きました。
(息子が)

そのままでは食べられないので
ピクルスっぽくしてみましたよ。(*^^*)


ちょっとクセがありますが
刻んで、サラダに混ぜ込んだり。
ミニトマトでも、いけそうかな。

でも、青いトマトには毒性があるとか…
好んで、わざわざ青いうちに収穫しなくてもいいよね。(^-^;

  


Posted by はなまま*  at 16:13Comments(0)レシピ*おうちでごはん*

2015年07月06日

湿気った焼き海苔で*



ちょっと味が好みじゃなかったり
湿気った焼き海苔を佃煮にしましたよ。

でも、子供には不評。
「ごはんですよ」 好きなんだけどなー。
やっぱり味が違うからなんでしょうね。(^-^;

  


Posted by はなまま*  at 22:32Comments(0)レシピ*おうちでごはん*

2015年06月30日

もずくスープ*




先日、「生太もずく」を買いました。
普段、生もずく、なかなか買わないんですけど…
家族食べないし。
でも、お安く売ってたのでチャレンジ。

この「もずくスープ」が好評だったので
おぼえがき。

★参考レシピ★
Cpicon ヘルシー♪もずくスープ by ぎまーる

  


Posted by はなまま*  at 22:46Comments(0)レシピ*お買いもの*

2015年06月25日

ビーツ*



先日、産直で見つけたビーツ。



丸ごと茹でただけなのに甘い♡
何これ?甘い♡
サラダと甘酢漬けにしてみましたよ。(^-^)

そっこらじゅうが赤くなっちゃうのが…(^_^;)
洗えば落ちるんですけどね。
ホウレン草と同じアカザ科でサトウダイコンの仲間だそうですよ。

健康野菜「ビーツ」で疲労を回復

  
タグ :ビーツ野菜


Posted by はなまま*  at 00:29Comments(2)レシピ*お買いもの*おうちでごはん*

2015年06月21日

コールラビ*

先日、幸田にて購入したコールラビ



写真ではわかりませんが、3個、けっこうおっきいのかな?
それが、茎をカットした部分からなのか
傷んできちゃいまして
慌てて調理しましたよ。

カブみたいな感じかな?
根元のほうは、ちと硬かったです。
なので、皮は厚めにむきました。

さっと茹でて、オリーブオイルで炒め
岩塩と黒コショウ。



バター醤油や、ベーコンなんかと炒めてもよさそうですね。(^-^)

名前の由来はドイツ語で、キャベツ+カブという意味みたいです。
栄養成分もキャベツと似てるようですよ。
加熱調理しても、栄養素が壊れにくいようですね。
収穫時期は、初夏と晩秋のようです。
これからしばらくは、店頭に並ぶのかもしれませんね。

  


Posted by はなまま*  at 23:28Comments(4)レシピ*お買いもの*おうちでごはん*

2015年05月29日

買っただけで…



先日見つけた記事。
美人のレシピ?
黒豆の赤ワイン…なんて更年期にもぴったりじゃない?

ぬわぁ~んて、ぽちっとしてしまいました。(^_^;)


ちょっと私には難しいかも~ですが
見ているだけで、持っているだけで
買っただけで…
お料理上手になれた気がする~爆!

できるものから挑戦していきたいな。(^-^)



  


Posted by はなまま*  at 20:30Comments(4)レシピ*お買いもの*

2015年05月27日

トマトの記事なんだけど…*









*******************

書きかけの記事を整理、削除しているのですが…

↑ の画像だけの記事。。。
何だろう。。。
たぶん、トマトスープを作ったときのかな…。

頂き物の傷みかけた?トマトをザクザク切って
オリーブオイルで炒めた
ニンニクと赤唐辛子をソテーしたのに投入して
塩やコショウ、ローリエ加えて煮詰めました…
煮詰めて濾すので
皮はそのまんまで~す。

って感じだったかしら。。。(^_^;)

日付を見るに、去年の7月の出来事です。(^^;;






  
タグ :トマト回想


Posted by はなまま*  at 09:24Comments(0)レシピ*おうちでごはん*

2015年05月10日

昨日のばんごはん*

こちらは、昨日(一昨日)のばんごはん。


収穫した、スナップエンドウと青紫蘇。
スナップエンドウは塩茹で。
青紫蘇は、カツオのたたきに。
ラディシュの甘酢漬け。美味しかったです。(^-^)


こちら、お安いアンチョビの缶詰。
お豆腐の上に、新玉ねぎのスライス、アンチョビ。
混ぜ混ぜしてできあがり。

これ、美味しかったです~♡


ダイエット中?の兄ちゃんのおかず。
アンチョビ豆腐、チャプチェ、カツオのたたき。




  


Posted by はなまま*  at 00:20Comments(7)レシピ*おうちでごはん*

2015年05月09日

ばんごはん*



夕飯は、フライパンでパエリヤ?みたいなの。
上にのっけるエビがあれば、豪華だったのにね〜(^^;;

中には、シーフードと鶏肉入れたよ。
白ワイン、たっぷり使いました。
おコゲができて美味しかった〜。
ごちそうさまでした (^-^)

  


Posted by はなまま*  at 20:56Comments(3)レシピ*おうちでごはん*

2015年04月11日

イタリアンパセリ*



イタリアンパセリ。
お浸しと、ホタルイカのペペロンチーニに投入なり。

お浸しは…
私は好きだけど
家族はびみょ~らしい・・・(^_^;)

☆イタリアンパセリ
カロチン、ビタミンA、Cが豊富で、カルシウムや鉄分といったミネラルも多いそうです。
特に鉄分が多く、貧血改善によいとか。
しかし、胃潰瘍やアトピー性皮膚炎の人は控えるほうがよい…
がーん。。。

  


Posted by はなまま*  at 00:12Comments(2)レシピ*おうちでごはん*

2015年02月02日

酢黒豆作り*

先日、酢大豆・・・じゃなく、
酢黒豆を作ってみました。


黒豆を炒りま~す。
と、そこで思いついた。


はい!ストーブ料理。笑。


家に黒酢がなかったので、りんご酢で。笑。
炒った豆の一部はそのまま保存。
黒豆茶として飲もうかな~と思ってます。
黒豆は、体を温め、
小豆は、体を冷やすんですって♡

  


Posted by はなまま*  at 20:40Comments(7)レシピ*おうちでごはん*

2015年02月01日

寒天ボール*


先日作った寒天ボール。

私は、雑誌を見て作ったんですが
その方が、blogにupされてました。*こちら*

でね。
この「寒天ボール」
粉寒天が入ってるわけですよね。
お鍋に入れちゃったんですよー。
グツグツ…。はい、少々バラけました…(^_^;)

で、このレシピだと、ちょっと食べにくい…。
なので、ちと考えなくては…ですね。

  


Posted by はなまま*  at 13:14Comments(0)レシピ*

2015年01月28日

シナモンと黒胡椒のチャイ*


先日、熱っぽかった息子に作ったチャイ。

鍋に、水、シナモンスティック、黒粒胡椒、紅茶を煮だし
牛乳を加えて温めました。

とても温まったとのこと。
えがったー♡

  


Posted by はなまま*  at 13:15Comments(2)レシピ*

2015年01月14日

ゆで卵のむき方*



ゆで卵…
むくのが、ほんとに苦手で…(^_^;)
いろいろやってみてるんですけどねぇ。
不器用なんですよね。

先日やったのは、スプーン(カレー用などの大きめのもの)
で、コツコツと叩いてヒビを入れる方法。
賞味期限内の玉子を使いました。
4個中、3個、綺麗にむけました。(^-^)
慣れると成功率高くなるかな?

参考レシピ

Cpicon 子供でも綺麗に出来ちゃう❀ゆで卵の剥き方 by ☆光輝☆

  


Posted by はなまま*  at 18:51Comments(2)レシピ*

2015年01月09日

たまねぎおでん*




たまねぎ丸ごと、おでん出汁でコトコト。
お味シミシミで、おいし〜♡

もちろん、ストーブ料理だよ。(^-^)

  


Posted by はなまま*  at 22:20Comments(6)レシピ*おうちでごはん*