2016年12月08日

ジャガイモの明太マヨチーズ焼き*



ジャガイモを茹でてカットして
明太子マヨかけて
ピザ用チーズかけて
魚用グリルで焼き焼き…。

家族にも好評(*^^)v

しかし…
カロリー高いよね?(^-^;



  


Posted by はなまま*  at 00:03Comments(10)レシピ*おうちでごはん*

2016年11月28日

炊飯器で大根煮たよ*

少し前の話ですが…

炊飯器で大根煮てみました。





味しみしみー♡で美味しくできましたよ~。
火の守りしなくていいのも、いいですね。

前回は↓
炊飯器で下ごしらえ*  


Posted by はなまま*  at 22:24Comments(4)レシピ*おうちでごはん*

2016年09月08日

カオマンガイ*

先日、イオンでこんなん見つけました。

んー?
税込み100円?
試してみよーっと。

閲覧注意です…












ご飯と一緒に炊飯器で炊きます。


炊きあがり―。
ちゃんと中まで火が入ってますよー。


出来上がり。
ご飯、美味しい~♡


この日は、兄ちゃん作ローストビーフも♡

美味しい夜ごはんになりました♡

  


Posted by はなまま*  at 11:56Comments(2)レシピ*おうちでごはん*

2016年09月06日

ゴーヤーとニンジンのしりしり*


あっちゃー。
ゴーヤー、黄色くなっちゃった。
もうちょっとーと思ってるとやっちゃうんだよね。(^-^;


黄色くなりかけたゴーヤーを使って…
ニンジンとしりしりに。



  


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2016年08月02日

小松菜*



小松菜5つで100円!
思わず買っちゃったけど
どうしましょ。(^^;;

近くで

こんなことになってて
後ろ髪ひかれながら
帰ってきましたよ。


使いたかった鶏胸肉と蒸し煮?炒め?ました。
美味しかった♡

さぁーて次は…
どうしましょ〜(*^^*)

*小松菜
温 甘
小松菜には血の巡りを良くする作用があると言われます。体の余分な熱を収めて心を安定させる作用もあるそうです。
更年期のほてりや、血圧改善、生理前のイライラしたり落ち込みやすい時にも良いかもしれませんね。
胃腸の働きへもアプローチするので消化を助けると言われています。が、下痢気味の人は食べ過ぎ注意ですね。


  


2016年06月23日

梅しごと*




今年は
初めて、「梅仕事」してみました。

梅シロップ梅醤油
実は、この後、梅酒も漬けました。

いきなり瓶をメキメキッと割ってしまい…
少々落ち込みましたが
梅の香りが心地よくて
半額になってた梅買っちゃって
梅酒も、漬けました。

が…

梅シロップ。
発酵しだしたのか軽くシュワシュワと…。
シワシワになってた梅が、また膨らみだしちゃって。
10日以上経っていたので、冷蔵庫へ避難。
はい。
シュワシュワはおさまり、シワシワになりました。

もう、飲んじゃおーかしらね。(*^^*)

  


Posted by はなまま*  at 22:22Comments(2)レシピ*おうちでごはん*

2016年06月21日

梅*

梅干し?



じゃないよ〜。

しょうゆ梅だよ。

漬けてまだ11日。

気が早い〜。笑。

フルーティーなお醤油ができました。
今日は即席漬けに。

梅は………
酸っぱい!
皮はカリカリ〜。

刻んでご飯に混ぜ込んでもいいかな?







  


Posted by はなまま*  at 20:56Comments(0)レシピ*おうちでごはん*

2016年06月10日

ニラと人参とシーチキン*



ニラと人参とシーチキン。
この組み合わせ、初めてでした。
作ってすぐより、次の日のほうが美味しかったですよ♪

ゴマ油で人参を炒め
シーチキンとニラ投入。
味付けは、砂糖:お醤油 1:2 
とっても簡単で美味しかったです。(*^^*)


  


Posted by はなまま*  at 22:31Comments(0)レシピ*おうちでごはん*

2016年06月10日

ニラにんにく醤油*



ニラとニンニクを刻んで、お醤油注いでゴマ油。

これが、家族に好評でしたよ♪

冷奴やサラダにタラーリ。
味が濃いので、かけすぎには注意してくださいねー。(*^^*)


(お豆腐サラダに)

  


2016年05月31日

ジンジャ―シロップ*

先日、新生姜で、ジンジャーシロップを作りました。



もう少しピンク色になるかな〜と思ったのですけど。
生姜、お砂糖、レモン汁。
お水を使わずに作ったので濃厚です。(*^^*)

使った生姜、干して…と思っていたのですが
ちょっとお天気がイマイチで。
煮物とかお料理に使おうかしら?
と思ってたのですが、少し乾かしてポリポリしてます。

★生姜
身体を温めると言われる生姜ですが、
生で頂くと発汗作用があり、身体を冷やしてしまうそうです。
温め効果や、胃腸の弱い方は、
加熱したものが良いかもしれませんね。
(夏の冷や麦などの薬味に添えるのは
 身体を冷やす効果もあるからなのかもですね。)


★注意
(素人ですので、参考にされる場合は、必ずご自身でご確認のうえ、ご自身の判断にて、お願い致します。)
  


2016年05月24日

クレソンのサラダ*



佐伯チズさんがオススメしていたクレソンのサラダ。
クレソン、鰹節に麺つゆとレモン。
今回私は…
クレソン、鰹節に、先日作ったにんにく黒酢醤油
これでムシャムシャ…。
綺麗になったかしらんー。笑。

  


Posted by はなまま*  at 00:12Comments(4)レシピ*おうちでごはん*

2016年05月16日

にんにく黒酢醤油*



にんにく黒酢醤油を作りました。
にんにくむいて、黒酢とお醤油に漬けただけですけどー(^-^;
高めの血圧改善とかにいいみたいですね。

  


2016年05月10日

にんにくの芽と春キャベツ炒め*



*にんにくの芽と春キャベツ炒め*
げんきの郷で見つけた、
知多半島産の、にんにくの芽。
初めて蕾付きを見つけました。

軽く茹でてオリーブオイル、塩胡椒で炒めましたよ。
美味しかったです♡

★にんにくの芽
身体を温める。
疲労回復、免疫力向上
  


2016年03月09日

いつかのピカイチさんで*



いつだったかのピカイチさんでのお買い物。
らっきー♡なシール見っけ。
この日は、お肉にしましたよ。

牡蠣はアヒージョに。
牡蠣。
受け付けない体質の人がいて
家で料理することは滅多にないのですが…。
(料理というほどの料理ではないけど…汗)
美味しかったです。

紅菜苔。
「こうさいたい」と読むのだそうです。
初めて食べましたよ。(*^^*)
軽く湯がいて、オリーブオイルで炒め、
ガーリック、塩コショウ。
少し芯があるのもありましたけど
美味しくいただきましたー。

ごちそうさまでした♪

  


Posted by はなまま*  at 00:42Comments(0)レシピ*お買いもの*

2016年01月21日

水菜のサラダ*

さむーい…ですねぇ。
昨日は、慣れない雪かきをして…
筋肉痛でした…(^-^;

昨日のメニューから。



トマトサラダ?
いいえー。
メインは、さっと茹でた水菜。
さっと、ほんとにさっと茹でて絞ってカット。
すりごま&えごまパウダーと合わせます。
水菜の水分を、すりごまが吸ってくれます。

ここで…今日のひと手間!

すりごま…

いりごまをすりました…。笑。
しかし、いい香りがしましたよー。

オリーブオイルとお醤油で味付け。
鰹節とジャコ。

美味しかったでーす。(*^^*)

水菜はのが良いかもですねー。



  


Posted by はなまま*  at 17:10Comments(8)レシピ*おうちでごはん*

2015年12月07日

舞茸と焦がしねぎの中華風スープ*

風邪ひいてる次男。
あったかくなるスープをと…


(ねぎの焦げたとこが写ってない…)

舞茸は、免疫機能を高める効果があるそうで
風邪に良さそうですね。
にんにく、しょうがも使ってあったかく…(*^^*)

鼻水が出たり、悪寒がする風邪には、
体を温めると良いらしいです。
(のど風邪には、逆にさますといいとか)

★鼻水、悪寒 におすすめ食材
かぶ、舞茸、ねぎ、にんにく、しょうが。
かぶには、温めるほか、
口やのどの渇きを癒やす作用もあるそうです。

★注意
(素人ですので、参考にされる場合は、必ずご自身でご確認のうえ、ご自身の判断にて、お願い致します。)
 
  


2015年12月01日

カレーその後…

昨夜のカレー
びみょーに残ってしまって。
さーどうしましょ。


お昼には、カレーうどんに。


夜には、カレー豆腐グラタン???
ちょっとだけヘルシーに。(^-^;

使いきりましたー。
ごちそうさまでした。(*^^*)


  


Posted by はなまま*  at 00:04Comments(6)レシピ*おうちでごはん*

2015年10月19日

あきしまささげと花ニラ*

先日買った、あきしまささげ花ニラ



あきしまささげは、茹でてゴママヨであえました。


こんな感じの色が
茹でると、綺麗な緑に変わります。
(茹ですぎました…汗)
別名・湯あがり美人とは、ここからくるのだそうです。
この紫色はポリフェノールの影響らしいのですが
湯でても、ポリフェノールの成分は壊れにくいとか。
これから、注目されてくる食材かもしれませんね。(*^^*)

花ニラは、ニラほど匂いがきつくありませんでした。
なぜか、湯豆腐にちまっと入れてみたり…。

そして、教えて頂きました。

あきしまささげと花ニラのかき揚げ


(ガサツでごめんなさい。汗)

シャキシャキとして美味しかったです。
ニラが入るので、少しチヂミに似てる感じかな???
お塩とか、おつゆで頂きました。
美味しかったです♡
野菜のかきあげとか、あまり食べない家族も
パクパク食べてくれて完食。

ありがとうございました!



  


Posted by はなまま*  at 14:13Comments(0)レシピ*お買いもの*おうちでごはん*

2015年09月15日

ゴーヤーのゆる粕ごま和え*

ゆる粕を使って作ってみましたよ。


ゴーヤーのゆる粕ごま和え

ゆる粕に、白ごまとお醤油。
茹でたゴーヤーを合える。だけ。

苦みが優しくなるーとのことですが
確かに。
でも、ゴーヤー苦手な人は
やっぱり苦手でしたー。(^-^;



  


Posted by はなまま*  at 13:39Comments(0)レシピ*おうちでごはん*

2015年09月11日

夏の忘れ物「茗荷」

そういえば…
この夏、茗荷、あんまり食べてない!

なんでだろ~なんでだろ~(古っ!)



見つけたら、早速コレ!



茗荷とシラスとネギ!
(まんまやん)

混ぜ混ぜして、お酢とちょこっとお醤油。

いくらでもいけます。(*^^)v

  


Posted by はなまま*  at 19:00Comments(0)レシピ*おうちでごはん*